1、抗菌不锈钢板一般特性
(1)表面美观以及使用可能性多样化
(2)耐腐蚀性能好，比普通钢长久耐用
(3)强度高
(4)耐高温氧化及强度高，能够抵抗火灾
(5)常温加工，容易塑性加工
(6)因为不必表面处理，所以简便，维护简单
(7)清洁，光洁度好
(8)焊接性能好
2、各种抗菌不锈钢的特点
(1)铁素体型抗菌不锈钢特点：不能用淬火方法提高硬度，可焊性尚可，但有晶粒粗大脆化倾向。有加工硬化倾向，有磁性，导热系数比较小，有明显方向性。
(2)马氏体型抗菌不锈钢特点：马氏体型抗菌不锈钢有淬硬性，可通过不同的热处理方法获得不同的热处理性能。有加工硬化倾向，有磁性。可焊性差。导热系数比较小，有明显方向性。
(3)奥氏体型抗菌不锈钢特点：不能用淬火方法提高硬度。冷加工性能优良，但加工硬化倾向显著，无磁性。冷加工度较大时，会产生微弱磁性。可焊性优良，但含碳量高的有晶间腐蚀倾向。导热系数更小，无明显方向性。
(4)奥氏体-铁素体型双相抗菌不锈钢优点：屈服强度高，几乎是普通奥氏体抗菌不锈钢的两倍，相对可以减少压力容器的壁厚。较奥氏体钢的热膨胀小，热传导大，固热变形小。耐腐蚀方面，当含铬量达25%时，可超过普通18-8钢。高温强度介于铁素体与奥氏体之间。双相钢的冷加工成型较奥氏体困难，仍具有高铬铁素体钢的各种脆性，使用时仍需要注意表面品质。
3、厚度公差
一般来说抗菌不锈钢制品的不同，其原料厚度公差一般要求也不同。一般要求-3~-5%。
4、抛光性能
目前民用抗菌不锈钢制品一般用薄板加工而成，在生产时一般都经过抛光这一工序。影响抛光性能的主要因素：原材料表面缺陷如划伤、麻点、过酸洗等;原材料问题如硬度低，深拉伸时表面桔皮。工业用制品如压力容器等，一般用中厚板制作，并用热扎洗表面的钢板即可。
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